Молоко «Азбука Крыма» — это вкус детства из экологически чистых крымских пастбищ.
Молоко "Азбука Крыма" 3.2% жирности – это натуральный продукт. Благодаря оптимальной жирности и бережной пастеризации, это молоко идеально подходит для приготовления широкого спектра кулинарных изделий – от воздушной выпечки до нежнейших десертов.
- Идеальную структуру теста
- Ровный золотистый подрумянивание выпечки
- Нежную консистенцию кремов и муссов
- Сохранение натурального вкуса и аромата
- Безопасность продукта без потери полезных свойств
- Стабильность при термической обработке
- Однородная консистенция без осадка
- Чистый молочный вкус без посторонних привкусов
- Оптимальная кислотность для работы с дрожжевым тестом
Профессиональное применение:
- Дрожжевое тесто: улучшает эластичность и подъем
- Сдобная выпечка: обеспечивает мягкость и пышность
- Песочное тесто: придает рассыпчатость
- Блинное тесто: создает равномерную пористую структуру
